Trykhenkogning og henkogning

Trykhenkogning (Pressure Canning) og henkogning

Henkogning dækker over nogle gode, sikre og klimavenlige måder at opbevare mad på.

På kurset lærer du to metoder til henkogning.

Hvad vil det sige at henkoge?

Med traditionel henkogning kan du i almindelig ovn eller gryde henkoge alle frugt og bær.

Men Trykhenkogning / Pressure Canning kan du ved brug af en særlig trykhenkogningsgryde henkoge alt fra grønsager til kød, så det kan holde i mange år. Metoden er mest kendt fra USA og meget populær blandt ”preppere”, men den har mange fordele for alle.

På kurset hos FOF i Randers, lærer du alt om trykhenkogning og henkogning – og får mulighed for, at prøve begge metoder af i praksis.

Du får selvfølgelig din henkogte mad med hjem i to Weck-henkogningsglas af god kvalitet.

Alle råvarer er økologiske. Råvarerne er inkluderet i kursusprisen.

Se også:

Alle madlavningskurser i Randers