Indlæser kursusinformation
FOF Sydøstjylland
Bruschette, Svamperisotto og Tiramisu
Denne formiddag dykker vi ned i duftene og teknikkerne fra det norditalienske køkken. Du arbejder praktisk med tre klassiske retter og lærer, hvordan du skaber dybde, balance og autentisk smag – uanset dit niveau.
Kurset er for dig, der elsker italiensk mad, hyggeligt fællesskab og en formiddag fyldt med inspiration. Ingen forudsætninger kræves.
Vi skal lave:
Bruschetta al pomodoro
Vi starter med sprødt brød toppet med friske tomater, basilikum og olivenolie – en enkel, farverig og aromatisk forret, der sætter stemningen.
Cremet svamperisotto
Du lærer risottoteknikken fra bunden: ristning af ris, tilsætning af varm bouillon og den roligt opbyggede konsistens. Vi arbejder med friske svampe for maksimal umamidybe, og afrunder med parmesan og et strejf persille.
Tiramisu – klassikeren
Vi laver tiramisu på traditionel vis med mascarpone, espresso og kakao. Du får tips til variationer, portionsanretning og hvordan du får den rette luftige konsistens.
Vi laver maden i et behageligt tempo og afslutter med at nyde vores frokost sammen.
Råvarer er inkl. i prisen.