Kom i gang med surdej - boller og madbrød

Surdejskursus i Vejle: Kom godt i gang med surdejsbagning på et hyggeligt og praktisk bagekursus

Drømmer du om at bage dine egne surdejsboller, focaccia og madbrød? På dette surdejskursus i Vejle lærer du surdejsbagning fra bunden og får de teknikker og redskaber, der skal til for at skabe lækkert hjemmebagt surdejsbrød med sprød skorpe og luftig krumme.

Lær at bage med surdej fra bunden

På kurset får du hænderne i dejen og lærer, hvordan du starter og plejer din egen surdej, så den bliver en stabil bageven i hverdagen. Du får indblik i de grundlæggende principper bag surdejsbagning og lærer, hvordan meltyper, hævetid og bageteknik påvirker både smag, struktur og resultat.

Surdejsboller, focaccia og madbrød

Gennem praktiske øvelser arbejder vi med teknikker som æltning, folding og formning. Du lærer at bage både surdejsboller, focaccia og madbrød og får tips til, hvordan du opnår de bedste resultater hjemme i dit eget køkken.

Få styr på teknikkerne bag godt surdejsbrød

Du lærer blandt andet:

• At starte og vedligeholde en surdej

• Teknikker til æltning, folding og formning

• Hvordan forskellige meltyper påvirker brødet

• Bagning i almindelig ovn og på bagestål

Hvordan du opnår en sprød skorpe og luftig krumme

Tag surdejen med hjem

Undervejs bager vi sammen, og du får både ny viden og praktisk erfaring med hjem. Efter kurset får du din egen surdej, en færdiglavet dej, kondibøtte og dejskraber med hjem, så du kan fortsætte surdejsbagningen og bage friske surdejsboller allerede dagen efter.

Bagekursus i Vejle for både begyndere og nysgerrige bagere

Kurset kræver ingen erfaring og er perfekt for dig, der gerne vil lære at bage med surdej i et hyggeligt og inspirerende fællesskab. Uanset om du er nybegynder eller allerede har eksperimenteret med surdejsbrød, får du konkrete teknikker og masser af inspiration til din videre bagning.

Praktisk information

Varighed: 3 timer

Alle ingredienser og redskaber er inkluderet

Du får surdej, færdig dej, kondibøtte og dejskraber med hjem

Medbring gerne din yndlingsdrik til en hyggelig bageaften.