Lær at lave lækre croissanter

Velkommen til Krummer og Kreationer – et croissantkursus for alle, der elsker bagning og duften af nybagt wienerbrød. Her lærer du at mestre teknikken bag de klassiske franske croissanter – lag på lag af sprødhed og smørglæde.

Du bliver introduceret til de vigtigste trin i croissantbageriet: fra æltning og foldning af dejen til formning, hævning og bagning med den helt rette gyldne farve. Undervejs deler underviseren sine bedste tips til, hvordan du får den perfekte smørglans og den karakteristiske luftighed.

Kurset er for både begyndere og erfarne bagere – alle kan være med.

Du får personlig vejledning gennem hele processen og lærer også, hvordan du bedst opbevarer og genopvarmer dine croissanter, så de forbliver lækre og sprøde.

Ved kursets afslutning får du dine friskbagte croissanter med hjem i en kasse – cirka 18-20 stk.