Pasta med butterbeans

Nem opskrift på pasta med butterbeans

Gør aftensmaden nem og lækker med pasta, pesto og mættende butterbeans. Denne enkle vegetariske ret er perfekt til en travl hverdag, hvor det gerne må være nemt at få flere bælgfrugter på menuen.

Ingredienser

• 1 pakke pasta (vi har brugt frisk båndpasta/fettuccine med spinat)

• 1 dåse butterbeans

• 3 spsk. pesto (her har vi brugt

Sådan gør du

1. Dræn butterbeans, skyl dem godt og aftør dem lidt på et viskestykke.

2. Steg dem på en tør pande til de tager lidt farve.

3. Kog pasta efter pakkens anvisning

4. Tilsæt pesto og butterbeans til den kogte pasta og drys med græskarkerner.

Velbekomme!

På udkig efter flere vegetariske opskrifter? Se 3 lette og lækre, vegetariske opskrifter:

• Pasta med ramsløgscreme

• Samosa med grøntsager