Køkkenhaven – 3 aftner

Fra jord til bord

Der er en grundlæggende tilfredsstillelse ved selv at dyrke den mad, man skal spise – eller i hvert fald en del af den. På dette kursus får du viden og inspiration til selv at dyrke spiselige planter i stedet for en græsplæne. Der er penge at spare på madbudgettet, når du henter frisk frugt og grønt få meter fra køkkenet – året rundt.

Dette foredrag er en rejse gennem den mangfoldighed af spiselige planter, vi kan dyrke i vores egne haver: frugt, bær, nødder, rodfrugter, grøntsager, stauder, blomster og svampe (sidstnævnte er dog ikke en plante) – også til den nemme have, den lille have eller blot til altanen.

En god køkkenhave kræver dog grundlæggende viden om jord, kompost og gødskning, og dette vil naturligvis blive gennemgået. Der vil også være en introduktion til skovhaver, permakultur og NoDig-dyrkning.

Foredragsrækken afsluttes med en FrøPopUp, hvor man kan få gratis frø med hjem. Både nybegyndere og mere erfarne haveejere er velkomne.

Denne foredragsrække vil kun have maks. 12 deltagere, så den får karakter af en workshop med tid til fokus på egne haver.

OM

Foredraget afholdes af AnneMarie Sørensen, som udover at være hortonom og havearkitekt også er aktivt medlem af Frøsamlerne, som netop arbejder for at bevare gamle og mere specielle, spiselige planter.

PROGRAM

1. mødegang

Jord, gødskning, kompost (inkl. praktisk demo af jordtyper + strukturanalyse). Introduktion til NoDig dyrkning og gennemgang af jordtyper, kompostering og gødskning og viden om hvordan du får en levende, god jord. Hvordan vælger du den rette jord til højbede og plantekasser? Tag gerne en jordprøve med fra egen have. Kontakt lærer for info.

2. mødegang

Anlæg, afgrøder, sædskifte. Du får ideer til placering og anlæg af køkkenhaven og præsenteres for pryd-nyttehaver og skovhaver med masser af frugt og flerårige, spiselige planter. Hvordan vælger du de rette afgrøder efter ønsker og forhold? Bliv klogere på sædskifte med hensyn til enårige afgrøder.

3. mødegang

Hvordan du høster dine egne frø + FrøPopUp. Frø er dyre og nogle er næsten umulige at købe. På kurset får du vejledning i at høste af egne frø og du introduceres til foreningen Frøsamlerne. FrøPopUp, hvor du kan få gratis frø med hjem. Medbring selv små poser/kaffefiltre til frøene. Du er også meget velkommen til selv at tage overskuds-frø med til at bytte med.